家常菜火腿炒菜花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.22 11:53

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主料

• 菜花 ：60
• 鸡蛋 ：1个
• 火腿 ：30

辅料

• 盐 ：适量
• 儿童酱油 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜花洗净，掰成小朵，用沸水焯过。
• 
  第二步
  2.火腿切成丁，备用。
• 
  第三步
  3.鸡蛋入锅煮（蒸）熟，去壳，蛋白切丁，蛋黄压成泥。
• 
  第四步
  4.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入火腿丁煸炒几下。
• 
  第五步
  5.放入菜花稍炒，加少许盐调味。
• 
  第六步
  6.下蛋白丁，滴入酱油，加蛋黄泥炒匀即可。

烹饪技巧

• 火腿自身有盐味，所以盐一定要少放。

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