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家庭版麻辣火锅
家庭版麻辣火锅

家庭版麻辣火锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2019.03.12 02:37

爱吃辣的宝宝有口福喽!今天小编给大家介绍一款家庭版的麻辣火锅。其特点主要以麻、辣为主,它是川菜的一种,里边的材料可以根据自己喜好进行搭配。既省时又省力。对于不爱做饭的宝宝来说,这是一个很简单的方法,就能吃饱。

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主料

辅料

  • 花椒20
  • 大蒜25
  • 豆鼔末 :40
  • 冰糖15
  • 辣椒面 :20
  • 豆瓣酱 :200
  • 料槽汁 :40
  • 生姜片 :30
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒油 :80
  • 黄酒 :80
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 家庭版麻辣火锅的做法图解一
    第一步
    先准备好锅,我是直接用利仁的火锅,非常方便,将火力直接调到4档,倒入足量的食用油
  • 家庭版麻辣火锅的做法图解二
    第二步
    油烤热以后,将姜片,洋葱,大蒜苗头,蒜,先爆香
  • 家庭版麻辣火锅的做法图解三
    第三步
    再加入干红椒和八角,花椒,桂皮,香叶炒香
  • 家庭版麻辣火锅的做法图解四
    第四步
    加入2勺豆瓣酱翻炒
  • 家庭版麻辣火锅的做法图解五
    第五步
    直到整个香味全部出来
  • 家庭版麻辣火锅的做法图解六
    第六步
    再入高汤,也可以用清水,煮开即可
  • 家庭版麻辣火锅的做法图解七
    第七步
    烧开后,如果家里有香菇之类的,可以先煮几个,煮出香菇的味道,汤低会更好
  • 家庭版麻辣火锅的做法图解八
    第八步
    牛肉片,牛肉丸,大虾,小香肠,香菇,千层,嬾豆腐,鹌鹑蛋,海带等,大家按自己喜欢去买食材噢

烹饪技巧

  • 1,此火锅非常适合食欲不正的人,其麻辣鲜香的口感能刺激人的食欲

  • 2.动物型的食材一定要烫熟后才能食用。。。

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蓝菩提

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