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荷叶粥
荷叶粥

荷叶粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

在炎炎的夏日你是否经常感到闷热而烦躁呢?这个时候就一定要喝上一碗荷叶粥,荷叶具有清暑解毒,降低胆固醇等诸多功效。在炎热的夏日,喝上这么一碗清凉解暑的荷叶粥,能让你的内心平静下来,仿佛忘记了夏天的炎热一般。

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主料

辅料

  • 阿胶枣 :10粒
  • 冰糖100g

具体步骤

  • 荷叶粥的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 荷叶粥的做法图解二
    第二步
    2.大米、糯米淘洗干净后放入砂锅,注入足够量的清水,浸泡30分钟后开火煮粥,先大火煮开再转小火慢慢熬煮。
  • 荷叶粥的做法图解三
    第三步
    3.一直煮到米粒开花,粥变得很粘稠了为止。
  • 荷叶粥的做法图解四
    第四步
    4.在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了,把干荷叶冲洗干净,然后汆烫至软。
  • 荷叶粥的做法图解五
    第五步
    5.取出荷叶,剪成小块。如果有鲜荷叶就更好了。
  • 荷叶粥的做法图解六
    第六步
    6.将荷叶附着在粥面上即可,再煮约15-20分钟。
  • 荷叶粥的做法图解七
    第七步
    7.揭开荷叶,粥也变色了,再煮上一小会就可以关火了。

烹饪技巧

  • 1、此粥凉热均可食用,夏天放入冰箱就可以喝冰粥了。2、也可以先煮荷叶,再用煮荷叶的水煮粥。

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荷叶粥 荷叶粥
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荷叶粥是一道传统的特色小吃,它的颜色跟荷叶的颜色相似,刚开始时把荷叶和粳米一起入锅,待粥的颜色跟荷叶的颜色类似时,取出荷叶,粥的颜色就会色泽明亮。它属于绿色食品……

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