美味的茴香饺子的做法

具体步骤

• 第一步
  1.饺子粉用清水和成大的棉絮状
• 第二步
  2.揉成面团放置一边饧面
• 第三步
  3.茴香苗洗净控干水分
• 第四步
  4.将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀
• 第五步
  5.茴香苗切去根部，再切小段
• 第六步
  6.锅里放比平时炒菜多些的油
• 第七步
  7.油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉
• 第八步
  8.将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀
• 第九步
  9.拌好的饺子馅
• 第十步
  10.面团放面案上揉匀
• 第十一步
  11.取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子
• 第十二步
  12.擀好饺子皮，将饺子馅放入
• 第十三步
  13.将周边捏紧
• 第十四步
  14.再放入两手食指部位，一起往里用劲，饺子捏好了
• 第十五步
  15.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟
• 第十六步
  16.出锅，调一个辣醋汁