好吃的糖醋鱼的做法

具体步骤

• 第一步
  准备好材料
• 第二步
  将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。
• 第三步
  在鱼身上涂抹均匀生粉。
• 第四步
  将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎
• 第五步
  锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。
• 第六步
  炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。
• 第七步
  炸好的配菜控干油
• 第八步
  将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮
• 第九步
  加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。
• 第十步
  加入水淀粉勾芡，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝入锅炒匀。
• 第十一步
  将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。
• 第十二步
  酸酸甜甜就是你，美味的糖醋鱼。