香香的软炸里脊

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.22 05:27

不得不说不管什么食物通过一炸，就会变得十分美味。这一道软炸里脊就是这样，脆脆的外皮和嫩嫩的肉，咬一口，真的很好吃。而且软炸里脊还可以变成下酒菜，味道同样很不错的。在来一瓶啤酒，那就是更好了。软炸里脊真的是一道极品美味，很喜欢。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片。
• 第二步
  放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。
• 第三步
  将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止。
• 第四步
  再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。
• 第五步
  炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。
• 第六步
  淋上香油即成。

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软炸里脊

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包含食材

• 里脊
• 淀粉

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