主料
- 平菇 ：400
- 精肉 ：50
平菇炒肉，是一道流传于湖北的菜。平菇炒肉自身就有一些滋阴补虚，养血健胃的功效，再加上它还可以起到预防高血压的作用。通过红烧的方式更是让这道菜更上了一层楼，不仅鱼的皮酥脆可口，外表金黄剔透，而且育德肉质也很鲜美新鲜滑腻。
平菇洗净后一定要挤干水分，否则就会炒出好多水来，就不好吃了。
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