家常的咸菜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.21 03:35

咸菜是一道非常其貌不扬的佐菜，但事实上，它在我泱泱中华的饮食文化上，画下了浓墨重彩的一笔，是家家户户饭桌上、冰箱里不可或缺的一种下饭神器。但很多年轻的朋友可能并不清楚要怎么制作家常的咸菜，所以今天我们就要为大家介绍咸菜的做法啦。

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主料

• 青豆 ：适量
• 花生 ：适量
• 萝卜干 ：适量
• 瘦猪肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  瘦肉切小丁，葱姜切片。
• 第二步
  豆子、花生洗静，冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁。
• 第三步
  锅中倒油，油热下肉葱姜煸炒。
• 第四步
  下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子，倒酱油、花椒大料。大火烧开，转中火，至汤干起锅加盐。
• 第五步
  装进容器，随吃随取。

烹饪技巧

• 无

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