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健康文蛤冬瓜汤的做法
健康文蛤冬瓜汤的做法

健康文蛤冬瓜汤的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.24 12:34

文蛤冬瓜汤是一道简单又健康的汤品。虽然广东人都爱喝老火靓汤,但是在营养学的角度来说,老火靓汤这种烹调方式并不利于我们对营养的吸收,不仅如此,喝多了还会造成高嘌呤,高胆固醇。清淡,原汁原味才是最健康的吃法。跟着我们一起学习这道健康文蛤冬瓜汤的做法吧。

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主料

辅料

  • 对虾适量
  • 适量
  • 高汤 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 白糖 :7

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜去皮洗净切块,文蛤事先泡水吐沙(最好是提前一夜准备),吐沙时加点麻油或盐,会吐的干净一些。用刷子刷干净文蛤表面
  • 第二步
    冬瓜焯热水
  • 第三步
    解冻对虾,去除虾头和肠泥,大个子的虾通常都有肠泥,所以要去除干净。方法是背后划一刀,用牙签将肠泥挑出
  • 第四步
    准备一锅高汤,我用的太太乐高汤精代替,加姜片煮开
  • 第五步
    放入冬瓜煮五分钟,依次放入对虾、文蛤,加少许黄,盐,滴几滴麻油,煮至文蛤张开即可

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文蛤冬瓜汤的做法 文蛤冬瓜汤的做法
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文蛤冬瓜汤的做法十分的简单易学,文蛤冬瓜汤是一款美味而且健康的老火靓汤,经过文火的熬制,将食材的美味全都煲了出来,让文蛤冬瓜汤散发着浓郁的香味,喝一碗文蛤冬瓜汤……

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