文蛤冬瓜汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.20 04:13

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主料

• 冬瓜 ：1块
• 文蛤 ：400
• 姜 ：5片
• 大葱 ：1根
• 高汤（或用水 鸡精） ：适量

辅料

• 料酒 ：勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
• 第二步
  2. 冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
• 第三步
  3. 砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
• 第四步
  4. 用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。

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文蛤冬瓜汤的做法

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文蛤冬瓜汤的做法十分的简单易学，文蛤冬瓜汤是一款美味而且健康的老火靓汤，经过文火的熬制，将食材的美味全都煲了出来，让文蛤冬瓜汤散发着浓郁的香味，喝一碗文蛤冬瓜汤……

包含食材

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