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简单版海带炖排骨
简单版海带炖排骨

简单版海带炖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.31 11:09

今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜,那就是海带炖排骨啦。说到这个海带炖排骨,这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这排骨要炖的够嫩够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结;也可以直接从市场买回泡发好的海带结;
  • 第二步
    肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸水焯一下,捞出用流动的水将血沫冲洗干净;
  • 第三步
    净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料,大火烧开后转中火焖煮30分钟;放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。

烹饪技巧

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