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好吃的白灼带鱼
好吃的白灼带鱼

好吃的白灼带鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.21 06:19

带鱼,红烧带鱼、清蒸带鱼,这两个我所接触的比较多。带鱼还有什么做法吗?即使是花样繁多,我也只知道这两样,所以想尝试一下白灼带鱼,当然,这不是白水煮带鱼、烧白带鱼那么简单,但性质上差不多。这是在白灼带鱼的时候有“高汤”熬制,带鱼提前煎过,然后再煮就有点鲫鱼汤的样子,不过是真的好吃哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    带鱼段去除内脏洗净沥水
  • 第二步
    葱姜蒜切丝
  • 第三步
    热锅凉油,放入带鱼煎至两面金黄
  • 第四步
    再放入葱姜蒜煸香
  • 第五步
    例入适量开水大火煮开,洒适量胡椒煮至汤浓,关火加盐调味
  • 第六步
    带鱼装盘,加少量醋即可食用

烹饪技巧

  • 带鱼两面煎黄,可以减少一部分腥味

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白灼带鱼 白灼带鱼
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