美味红焖羊肉火锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.18 02:34

火锅是川渝地区人民喜爱的美食小吃，口感麻辣鲜香惹人回味不已，一道美味可口营养价值高的美食小吃红焖羊肉火锅，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收呢。而且制作工艺也是非常简单快捷的，喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过这道美味哦。

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主料

• 羊肉 ：350

辅料

• 葱姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜去皮切滚刀块备用，羊排洗干净后，入热水内炒掉血水。焯水时加入半个苹 果，有助于去腥
• 第二步
  起油锅，加入所有调料炝锅，加少许白糖，放入焯好的羊排
• 第三步
  加入适量葡萄酒，翻炒一会，加入热水，大火烧开后，撇去浮沫。转小火焖制1小时左右，加入胡萝卜块。加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可。

烹饪技巧

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包含食材

• 羊肉
• 红辣椒
• 枸杞
• 大蒜
• 八角

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