好吃的红焖羊肉火锅

具体步骤

• 第一步
  羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时，除去血污。
• 第二步
  油锅烧热，加葱段姜片炒出香味。
• 第三步
  下入羊肉炒至变色。
• 第四步
  加入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放点，我加的不太多，以闺女能接受为标准）、老抽继续将羊肉炒上色。
• 第五步
  加入适量高汤或水、料酒、大料（八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮）少许盐烧开。
• 第六步
  倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。
• 第七步
  各种配料做好改刀。
• 第八步
  虾滑
• 第九步
  取碗一个，放入芝麻酱、红腐乳、韭花，孜然粉
• 第十步
  加适量温水慢慢调匀懈开备用。
• 第十一步
  待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
• 第十二步
  待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
• 第十三步
  开始享用吧
• 第十四步
  成品图