美味鸡翅炒毛豆

具体步骤

• 第一步
  姜切丝、蒜切碎、八角、桂皮、干辣椒准备好
• 第二步
  把鸡全翅切成三节，中间划两小刀，好入味。（如果是中翅就划两刀就行了）
• 第三步
  把鸡翅和清水一起放入锅中烧开，用水冲洗干净沥干水！
• 第四步
  装碗内放一勺半盐！（可根据个人口味适当加减）
• 第五步
  放入适量耗油！
• 第六步
  放盐和耗油后一起腌10分钟左右！（鸡翅好入味）
• 第七步
  锅内放油适量，把翅膀倒进去中火慢煎！注意沾锅，要适当翻炒10分钟左右！见鸡腿变金黄色即豆！
• 第八步
  把鸡翅放一边，余油把姜蒜八角桂皮和豆瓣酱翻炒30秒！（不喜欢吃辣椒的可不放豆瓣酱）
• 第九步
  把鸡翅和调料一起翻炒20秒
• 第十步
  鸡翅搞一边，倒入毛豆，在毛豆上放一勺盐，翻炒！（注意因鸡翅已放盐，把盐放毛豆上即可）
• 第十一步
  倒入适量水，盖锅煮开！
• 第十二步
  煮开后，把鸡翅和毛豆一起翻炒一下，盖锅盖焖5分钟左右！
• 第十三步
  汁干即可装盘！