好吃的蔓越莓千层面包

具体步骤

• 第一步
  1.面包机内先放入水和鸡蛋，鸡蛋我留了一点点，等下可以刷表面，再放入除黄油以外的其他材料，把面包桶放入面包机，直接按“iMix”键，面板显示“15揉面”程序，默认20分钟。
• 第二步
  2.一个程序结束，放入软化的黄油，再次按“iMix”键，继续揉面20分钟。
• 第三步
  3.两个程序结束，已经出膜，盖上面包机盖，设置菜单“19酸奶”程序，进行一次发酵，我设置时间为40分钟，因为现在天气热，发酵快。
• 第四步
  4.称取蔓越莓干，倒入朗姆酒，没过即可。
• 第五步
  5.大约半个小时后，挤去朗姆酒，切碎。
• 第六步
  6.用手指沾面粉插洞检测，小洞既不立刻塌陷，也不立刻回缩，一发就结束。
• 第七步
  7.取出面团，排气，均匀过5个面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
• 第八步
  8.静置结束，取一个面团，擀成长方形。用刷子刷上一层融化的黄油，再撒上蔓越莓干。
• 第九步
  9.然后第二个面团同样操作，盖在第一个面片上面。依次做完四片，每片都是刷黄油，撒蔓越莓干。
• 第十步
  10.最后一片擀成方形，放在最上面。
• 第十一步
  11.用刮板切成大小合适的几段。
• 第十二步
  12.切口朝上，排在面包机的底部，我排了两层。
• 第十三步
  13.盖上面包机盖，我设置了“23发酵+烘烤”程序，默认1小时40分钟。
• 第十四步
  14.时间到，面包机发出提示声音，打开面包机，拎出面包桶。倒出面包，侧放冷却。