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美味的西瓜皮拌腐竹
美味的西瓜皮拌腐竹

美味的西瓜皮拌腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.18 02:19

夏天是一个吃西瓜的季节,但是很多人都会把西瓜皮扔掉,其实可惜了。在这里我告诉大家一款美味的西瓜皮拌腐竹。西瓜皮解暑清热、开胃生津的作用呢它含糖不多,适于各中人群食用。这道菜不仅制作简单方便而且吃起来很美味!西瓜皮的脆劲搭配腐竹辣椒混合在一起吃起来美味极了!可以当做下酒菜哟!

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 酱油适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    腐竹凉水泡发(我用的是沅陵本地的宽腐竹,所以只能切粗丝)
  • 第二步
    西瓜取青皮肉,削去表面硬皮,切粗丝,放少许盐抓匀(放盐淹下,脆爽)
  • 第三步
    .香菜切段,所有材料混一起
  • 第四步
    蒜切碎装碗,倒入蚝油、生抽,加入盐、热汤 ,把蚝油溶开。热锅热油炸姜粒和辣椒粒,小火把姜炸死,即出姜辣红油,倒入调料,淋入主料拌匀稍放淹入味,即可装碟,

烹饪技巧

  • 凉拌用的食用油不要用菜籽油猪油之类的

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飞燕厨厨

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西瓜皮拌腐竹 西瓜皮拌腐竹
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西瓜皮拌腐竹,这道菜真的是非常的好吃,没做,在家里面做的时候都会在里面加上一些东北的大凉皮儿,它的味道吃起来才会特别的不错。而且一定要记住可以在里面多放一些黄瓜……

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