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美味的西瓜皮拌腐竹
美味的西瓜皮拌腐竹

美味的西瓜皮拌腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.18 01:54

西瓜皮拌腐竹是由腐竹等为主要材料,搭配干辣椒和酱油等配料制作而成的。制作的步骤不会特别复杂,食材也普通常见。腐竹口感很好搭配西瓜皮,清爽消暑。这道菜很容易就学会了,并且这是一道老少咸宜的菜哦,喜欢的朋友快点试一试做一下吧。

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主料

辅料

  • 蒜 :3粒
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油1勺
  • 适量
  • 半勺
  • 蚝油 :1勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    腐竹凉水泡发(我用的是沅陵本地的宽腐竹,所以只能切粗丝)
  • 第二步
    切条
  • 第三步
    西瓜取青皮肉,削去表面硬皮,切粗丝,放少许盐抓匀(放盐淹下,脆爽)
  • 第四步
    香菜切段,所有材料混一起
  • 第五步
    调料忘拍图了。蒜切碎装碗,倒入蚝油、生抽,加入盐、热汤 ,把蚝油溶开。热锅热油炸姜粒和辣椒粒,小火把姜炸死,即出姜辣红油,倒入调料,淋入主料拌匀稍放淹入味,即可装碟,生日宴时配菜,老忘拍照

烹饪技巧

  • 1、都还蛮好操作,辅料按自己喜好添加2、凉拌用的食用油不要用菜籽油猪油之类的

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钱大米

钱大米

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西瓜皮拌腐竹 西瓜皮拌腐竹
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西瓜皮拌腐竹,这道菜真的是非常的好吃,没做,在家里面做的时候都会在里面加上一些东北的大凉皮儿,它的味道吃起来才会特别的不错。而且一定要记住可以在里面多放一些黄瓜……

包含食材