好吃的手工绿豆饼

具体步骤

• 第一步
  油酥：把低粉130克，猪油60克，混合均匀合成面团，加盖保鲜膜醒15分钟
• 第二步
  水油皮：普粉200克，白糖30克，水85克，猪油60克克，混合均匀合成面团加盖保鲜膜醒15分钟
• 第三步
  水油皮、油酥松弛完毕后各分成17份（我喜欢小一点的，你也可以分成16份）
• 第四步
  取一份水油皮擀成薄片，包入一份油酥
• 第五步
  包严收口整理成圆球状
• 第六步
  依次做完所有，
• 第七步
  将包好的面团按扁从中间开始用擀面杖将它擀成牛舌状。
• 第八步
  由上至下再卷起来
• 第九步
  包好的好的油皮一定要盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第十步
  从第一个擀好的酥皮开始竖放按扁，再次擀成牛舌状
• 第十一步
  依次做完加保鲜膜松弛15分钟
• 第十二步
  取一份酥皮，用拇指在中间压下。
• 第十三步
  放入烤箱、中层、30分钟至轻微上色（中途15分钟反面）
• 第十四步
  取出冷却即可食用