高颜值的五色花式元宵

具体步骤

• 第一步
  准备好全部的食材
• 第二步
  可可粉、抹茶粉和红曲粉：用少许温水和均，红心火龙果碾碎过筛留汁，备用
• 第三步
  温水中加少许白糖化开后，分次加入有少许食盐的糯米粉中
• 第四步
  和匀后，分成5等份
• 第五步
  将其中四份白面团，分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液，混合均匀，再按大小，搓成若干个圆球，同时也将紫薯馅搓成球，备用
• 第六步
  将10份在大圆球，分别包入一个紫薯馅
• 第七步
  再搓成大元宵
• 第八步
  再将若干个小圆球，捏成水滴形状，按在元宵上面，用牙签按压二道痕印，最后加盖一个小帽子，就是一个花式元宵了
• 第九步
  依次做好其它几个花式元宵
• 第十步
  锅中水烧开，轻轻地放入花式元宵，加盖中火煮
• 第十一步
  水开后，再添加二次冷水，直至元宵全部浮起即可
• 第十二步
  关火，将花式元宵一个一个盛入碟中