农村地道菜煎饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.11 08:06

厌倦了吃米饭，那就换一换主食吧！谁说只有米饭才是主食呢？今天我要跟大家分享的另一种主食就是——农村地道菜煎饼，一直很喜欢吃煎饼，所以就经常琢磨着各种煎饼的做法，农村地道菜煎饼是我最喜欢并且最容易做的煎饼了。可以当作早点或者下午茶 。

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主料

• 面粉 ：适量
• 土豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 大白菜 ：适量

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  备菜，把所有的蔬菜切好，该切丝的切丝，该泡发的粉条提前泡好，豆腐切丁
• 第二步
  活好面粉，打开电饼铛，烙饼，注意面粉活的稍微希一点，这样烙出来的薄
• 第三步
  活馅儿，把喜欢的菜用小盆拌好，加入适量的盐，鸡精，孜然粉，加两勺豆油，用筷子搅拌均匀，注意，这个时候不用放韭菜！
• 第四步
  把一张饼铺在电饼铛里，倒上拌好的馅儿，再另取一张饼铺在陷上，继续加热，加热三分钟左右，翻个面，继续加热，可以在饼的表皮刷一层豆油，这样烙的饼皮就会干干脆脆的！
• 第五步
  差不多这个火候的时候，把饼揭开，撒一层韭菜，因为韭菜容易熟，提前放回破坏口感，这也是检查滕州菜煎饼正宗不正宗的一个方法，就可以了，把菜煎饼折叠起来变成这样的形状，就可以开吃了

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包含食材

• 甜椒
• 鸡蛋
• 青椒
• 粉条

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