主料
- 五花腊肉 ：适量
在农村，腊肉可是一份很美味的食物哦！制作一份好吃的腊肉煲，所花费的时间较为长，制作的过程稍微繁琐。但是做好的腊肉煲可是非常的好吃和美味的哦！制作好的腊肉煲，一口咬下去满嘴都是肥瘦相间，油而不腻又略带韧劲的口感。这是一道值得花费精力去制作的美食。
1、腊肉先煮一下，吃口会很软，如果直接下锅炒，需要炒制的时间较长，而且炒出来的偏硬。并且煮的时候把盐分和烟末都煮掉很多了，吃起来健康很多。2、煎腊肉的时候，煎到稍微有点翘起就可以了，不要太干，太干了肉皮会嚼不动的。3、炒笋片的时候盐不要太多，因为腊肉比较咸。这个量自己掌握。
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