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解馋好吃的腊肉煲
解馋好吃的腊肉煲

解馋好吃的腊肉煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.10 08:56

这道解馋好吃的腊肉煲一看名字我就知道肯定会受大家喜欢的。我们都知道腊肉是一道很好的食材,他经过特殊的处理味道咸鲜可口,低脂少油,而且这道腊肉煲配料丰富,用煲的烹饪方法,可以使各种食材特有的香味充分融合在一起,发挥各自所长,使菜品的味道更佳。

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主料

  • 五花腊肉 :300
  • 笋片 :50
  • 洋葱50

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 红辣椒适量
  • 花椒适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    腊肉一整块入水煮开后转小火煮30-40分钟,煮好后捞出晾至不烫手后趁热切成薄片。
  • 第二步
    笋片洗净沥干水分。我买的是已经泡好了的一整包装的干锅笋。
  • 第三步
    红椒切片;蒜粒轻拍一下;大葱切丝,留少许蒜叶装饰;小洋葱切半。
  • 第四步
    热锅不放油,放入腊肉两面稍许煎一下,逼出油。盛出来备用。
  • 第五步
    用腊肉油把蒜粒和洋葱粒稍微煸炒一下至金黄色。捞出备用。
  • 第六步
    油不够的话稍微再倒一点油,投入花椒粒,小火炝锅至发出香味,捞出花椒扔掉。然后倒入笋片翻炒,加少许的盐,老抽翻炒至上色变软。
  • 第七步
    倒入腊肉一起大火翻炒,如果太干可以加一勺水。倒入蒜粒,洋葱,红椒,和少许酱油继续翻炒至腊肉上色,红椒8成熟即可关火。

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腊肉煲 腊肉煲
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腊肉煲这是我非常喜欢吃的一道菜,而且我学会了之后就会经常在家里面做给自己吃,味道也是非常的不错,一定要记住在做的时候可以在里面多加上一些冰红茶或者是在里面多放上……

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