美味的鱿鱼素鸡

准备时间:60分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.07.06 07:38

鱿鱼素鸡是一道非常好吃的一道菜，用的鱿鱼和鸡肉一起做的，我还蛮喜欢吃鱿鱼的，因为外面卖的小吃摊上的鱿鱼都特别的好吃入味，我是很喜欢吃的，但是不卫生每次我都要拉肚子，所以我买了鱿鱼放在家里做鱿鱼素鸡，这个也是很下饭开胃的。

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主料

• 素鸡 ：1只
• 干由于 ：少量
• 五花肉 ：少量

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：1点
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：1点
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 干鱿鱼用开水泡泡，剪成丝备用；五花肉切薄片待用，素鸡横竖来一刀，切片备用，不用太薄了，稍微厚点没事
• 第二步
  2. 热锅入油，多放一些油，等下煸完素鸡的油其实可以倒出来盛好，等下炒别的菜用
• 第三步
  3. 放素鸡，快速翻，否则会有点黏锅的
• 第四步
  4. 等素鸡金黄色了，拨拉到一边，放五花肉片和姜片，炒熟，放鱿鱼丝，和所有的东西一起炒炒，放料酒
• 第五步
  5. 放盐，一点点糖提鲜用的，放生抽一铲半，如果盐放多了就少放点生抽哦，然后放一点点老抽上色
• 第六步
  6. 炒啊炒，中途可以放一些水，盖上锅盖焖一下，等素鸡软糯了，颜色均匀了，就差不多可以出锅了

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包含食材

• 鱿鱼
• 素鸡

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