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好吃的鱿鱼素鸡
好吃的鱿鱼素鸡

好吃的鱿鱼素鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.08 12:25

这一道鱿鱼素鸡用的食材都是我们平时烹饪经常用到的食材。在烹饪的时候,我喜欢将各种平淡的素材加在一起,这样子还可以碰撞出不一样的感觉,同时也给自己的味蕾带来新的刺激。鱿鱼素鸡就是这样子的一道菜,大家都可以来尝试一下噢。

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 干鱿鱼用开水泡泡,剪成丝备用;五花肉切薄片待用,素鸡横竖来一刀,切片备用,不用太薄了,稍微厚点没事
  • 第二步
    2. 热锅入油,多放一些油,等下煸完素鸡的油其实可以倒出来盛好,等下炒别的菜用
  • 第三步
    3. 放素鸡,快速翻,否则会有点黏锅的
  • 第四步
    4. 等素鸡金黄色了,拨拉到一边,放五花肉片和姜片,炒熟,放鱿鱼丝,和所有的东西一起炒炒,放料
  • 第五步
    5. 放盐,一点点糖提鲜用的,放生抽一铲半,如果盐放多了就少放点生抽哦,然后放一点点老抽上色
  • 第六步
    6. 炒啊炒,中途可以放一些水,盖上锅盖焖一下,等素鸡软糯了,颜色均匀了,就差不多可以出锅了

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蕴蕴小厨

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鱿鱼素鸡 鱿鱼素鸡
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