好好吃的奶酪巧克力派

具体步骤

• 第一步
  1.巧克力蛋糕材料 黑巧克力：40克、鸡蛋：1个、溶化的黄油：28克、红糖：75克、盐：1克、烘焙油：28克、牛奶：120克、中筋粉：125克、可可粉：18克、泡打粉：1克、苏打粉：1克
• 第二步
  2.奶酪馅材料 奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
• 第三步
  3.制作： 1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
• 第四步
  4.2.加入溶化后的巧克力拌均匀
• 第五步
  5.3.中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用
• 第六步
  6.4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀
• 第七步
  7.5.将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用
• 第八步
  8.6.冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发 7.然后加入一半淡奶油，继续打发
• 第九步
  9.7.然后加入一半淡奶油，继续打发
• 第十步
  10.8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
• 第十一步
  11.9.将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
• 第十二步
  12.10.再盖上另一个蛋糕片就可以了
• 第十三步
  13.11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可