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美味简易辣子鸡丁
美味简易辣子鸡丁

美味简易辣子鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.05 11:15

简易辣子鸡丁是一道美味可口的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。搭配着一杯凉凉的啤食用更是美不胜收,麻辣鲜香让人回味,极致上瘾让人心情愉悦。而且色泽鲜亮诱人十足,感觉不错就可以试试制作了。喜爱美食的你值得拥有它。

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主料

  • 鸡胸肉 :300

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 青椒适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    首先将准备好的鸡胸肉片开两半,再用顶刀切成条,然后顺道切成大丁,放入盘中备用,把葱姜蒜切成末,青椒去筋切成丁备用,把切好的鸡丁放入碗中,加入盐抓匀上劲,再加入少许清水,继续抓匀上劲,然后加入淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟
  • 第二步
    待锅烧热后加入10克色拉油,再把切好的青椒丁煸炒一下,盛出备用,待锅烧热后倒入100克色拉油,转大火把油温烧至六成热后,倒入腌制好的鸡丁滑熟,倒入漏勺备用。把锅烧热倒入10克色拉油,再将豆瓣酱下入锅中,炒出红油后,依次放入葱姜蒜末炒香,倒入鸡丁翻炒即可。

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