美味的戚风纸杯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  戚风纸杯蛋糕
• 第二步
  蛋黄和蛋白分开，把蛋黄加入20g砂糖打匀。
• 第三步
  分次加入玉米油打匀。
• 第四步
  一次性倒入牛奶打匀。
• 第五步
  筛入面粉。
• 第六步
  搅拌成丝滑状。
• 第七步
  蛋白滴入醋打出粗泡，分3次加入白糖。
• 第八步
  打至提起蛋头有直立的小尖角。
• 第九步
  刮三分之一蛋白到蛋黄糊。
• 第十步
  自上而下用刮刀搅拌好。
• 第十一步
  把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。
• 第十二步
  用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑。
• 第十三步
  倒入纸杯，7分满，震出气泡。
• 第十四步
  放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，30分钟。