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鲜美的花蛤打卤面
鲜美的花蛤打卤面

鲜美的花蛤打卤面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.03 09:15

花蛤打卤面,花蛤是海鲜,在烹煮的过程中可以加入适量的料和胡椒来提升花蛤的鲜味,这样就做了一个简单鲜美的海鲜汤了,然后再加入面条,花蛤和面条在一起经过简单的烹煮,面条充分吸收了花蛤汤的鲜味,让面条的味道变得更加鲜美。

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主料

  • 鲜面条 :250
  • 花蛤 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 姜葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、爆香葱姜
  • 第二步
    2、放入花蛤,翻炒片刻。加水煮开。加入适量盐、胡椒、料调味。
  • 第三步
    3、面条下锅加盐煮开,转中小火煮透即可出锅。

烹饪技巧

  • 胡椒和料酒是可以去腥的调料,而且让汤底更鲜美

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