美味的蒜香黑胡椒烤肠

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.01 01:31

烤肠是一种非常好吃的小吃；街边、公园里，总有小贩兜售，小朋友们总是馋的流口水；但是外面卖的烤肠往往不太干净，要是在家里也能做出媲美外面的烤肠，小朋友们就可以好好解解馋啦~学会这款美味的蒜香黑胡椒烤肠 ，包你的孩子不再迷恋外面的烤肠。

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主料

• 猪后腿肉 ：68

辅料

• 肠衣 ：2
• 盐 ：5
• 黑胡椒 ：3
• 红曲米粉 ：2
• 蒜泥 ：150
• 淀粉 ：8
• 蛋青 ：20
• 五香粉 ：3
• 姜粉 ：1

具体步骤

• 第一步
  肠衣洗去盐泡半小时。
• 第二步
  准备肉馅。
• 第三步
  将所有佐料加入。
• 第四步
  朝1个方向搅拌至粘稠。
• 第五步
  肠衣末尾打结，另一头套在漏斗上，用筷子从漏斗往肠衣里慢慢塞馅。
• 第六步
  塞好每隔一段拧几下，注意不要太满防止涨破，有气用针扎眼，气会排出。
• 第七步
  上锅蒸20分钟，中间开盖扎眼防涨破。
• 第八步
  蒸好了。

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