好吃的糟醉鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.30 11:30

我去上海时最喜欢吃糟醉鸡，记得小学三年级的时候，有一次爸爸妈妈带我去上海，我们去吃糟醉鸡，一下就把我吸引住 了，太好了吃了，离开上海就再也没有吃到正宗的糟醉鸡了，上次和室友去上海旅游，再一次吃到了糟醉鸡，还是当年的味道，这次我学会了怎么做了。

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主料

• 鸡 ：适量

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把鸡洗净
• 第二步
  准备葱和姜片
• 第三步
  准备糟油和花雕酒
• 第四步
  把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净
• 第五步
  把鸡放入汤锅倒入开水，把葱姜加入
• 第六步
  加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时）
• 第七步
  捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分
• 第八步
  斩块后倒入调好的糟醉卤里盖上进冰箱冷藏2个小时以上即可享用

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