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美味的糟醉鸡
美味的糟醉鸡

美味的糟醉鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.29 02:03

糟醉鸡是民间的一大美食,不仅香甜可口,还是特别的好吃,制作起来方便又简单,还能在家打发一下无聊的时间呢,还是特别的有营养,补身子的,吃起来回味无穷啊,制作的方法特别的简单,每个人都能够制作出这种绝世美味出来,材料购买也是特别的简单呢。

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主料

  • 鸡 :850

辅料

  • 料酒 :20ml
  • 小葱适量
  • 糟油 :200
  • 生姜 :适量
  • 花雕酒 :80

具体步骤

  • 美味的糟醉鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡洗净
  • 美味的糟醉鸡的做法图解二
    第二步
    2.准备葱和姜片
  • 美味的糟醉鸡的做法图解三
    第三步
    3.准备糟油和花雕
  • 美味的糟醉鸡的做法图解四
    第四步
    4.先把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净
  • 美味的糟醉鸡的做法图解五
    第五步
    5.再把鸡放入汤锅倒入开水,把葱姜加入
  • 美味的糟醉鸡的做法图解六
    第六步
    6.加入料后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟(约一个半小时)
  • 美味的糟醉鸡的做法图解七
    第七步
    7.之后捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分
  • 美味的糟醉鸡的做法图解八
    第八步
    8.斩块后倒入调好的糟醉卤里盖上进冰箱冷藏2个小时以上
  • 美味的糟醉鸡的做法图解九
    第九步
    9.上桌

烹饪技巧

  • 1.鸡本身的品质不同煮的时间也不同2.糟油和花雕酒的比例可以依照自家的口味调配

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爱做饭的宝宝

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