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五味俱全的煸炒猪心
五味俱全的煸炒猪心

五味俱全的煸炒猪心

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.29 03:11

五味俱全的煸炒猪心,以动物内脏和茶树菇还有一些清蔬烹饪而成的一道菜。大家都知道动物内脏因为富含铁元素所以口感一般比较厚重,当然口味也是。而猪心的“重口味”完全被茶树菇,西红柿,西芹和白料酒给综合了,简直是重口味与小清新的完美结合,一道又美味有营养的菜谁能抗拒呢?

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主料

  • 猪心 西红柿 白皮蒜 西芹 蒜苗 茶树菇 :猪心1个 西红柿1个 白皮蒜3个 西芹1根 蒜苗1根 茶树菇1把

辅料

  • 白酒 姜 味精 精盐 :白酒1茶匙 姜3片 味精1茶匙 精盐1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    姜 蒜 准备好,姜3片切丝,蒜头拍扁
  • 第二步
    上面这个是茶树菇 ,和我们买的干的完全不是一个样
  • 第三步
    新鲜猪心 洗洗去掉一些血块,切薄切丝。过下滚水捞出
  • 第四步
    锅下油爆下姜油
  • 第五步
    倒下过滚水的猪心丝,开炒
  • 第六步
    倒少许白或是料酒增香去腥,并下味精盐。稍炒后下西红柿与茶树菇
  • 第七步
    感觉熟后下蒜头、蒜苗、西芹翻炒几下即可

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