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家常双椒炒肉碎
家常双椒炒肉碎

家常双椒炒肉碎

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.27 10:32

这一道双椒炒肉碎是一道比较家常的菜品了。而且呢这一道双椒炒肉碎还是一道挺下饭的菜的。想想这样一盘微辣口感的双椒炒肉碎搭配是一碗热气腾腾的白米饭或者是一碗面的话,那滋味该有多么的棒的。所以赶紧学起来这双椒炒肉碎。

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主料

  • 青椒适量
  • 红椒 :适量
  • 肉末 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 瘦肉切碎一点。加豆瓣酱,淀粉,料搅拌均匀腌制0分钟。
  • 第二步
    2. 红椒和青椒都切成圈。
  • 第三步
    3. 坐锅烧热放油,放腌制好的肉碎。滑散至变色后马上装出待用。
  • 第四步
    4. 将就底油炒香姜蒜沫出香味。
  • 第五步
    5. 放青椒和红椒一起翻炒2分钟。
  • 第六步
    6. 放滑散的肉碎一起翻炒均匀。
  • 第七步
    7. 加白糖提鲜。
  • 第八步
    8. 生抽提味。
  • 第九步
    9. 一勺盐,炒均匀起锅即可。

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