家常双椒炒肉碎

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.01 05:37

有没有喜欢吃辣椒的朋友，红椒，青椒，加一起颜色就特别鲜艳，很开胃，辣辣的很过瘾，一起学做双椒炒肉碎吧，不用很高的烹饪水平，我们自己在家也能把这道菜炒好哦。重要秘诀就在豆瓣酱。把瘦肉加淀粉，料酒，豆瓣酱腌制，这样口感就会很好。加入双椒翻炒，及其他调味料，就可以吃了。

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主料

• 青椒 ：50
• 红椒 ：50
• 猪肉 ：100

辅料

• 料酒 ：5
• 淀粉 ：5
• 盐 ：5
• 生抽 ：2

具体步骤

• 第一步
  瘦肉切碎一点。加豆瓣酱，淀粉，料酒搅拌均匀腌制10分钟.红椒和青椒都切成圈
• 第二步
  坐锅烧热放油，放腌制好的肉碎。滑散至变色后马上装出待用.将就底油炒香姜蒜沫出香味
• 第三步
  放青椒和红椒一起翻炒2分钟.放滑散的肉碎一起翻炒均匀.加白糖提鲜.生抽提味.一勺盐，炒均匀起锅即可

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包含食材

• 瘦肉
• 青椒

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