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美味豇豆烩茄子
美味豇豆烩茄子

美味豇豆烩茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.27 02:40

豇豆烩茄子是一道非常惹味下饭的家常菜式,老少咸宜,虽然只是一道素菜,有了它就能吃一大碗白米饭。豇豆就是豆角,有健胃补肾、理中益气的作用,因为比较硬,所以炒两次就能变软,更加入味。茄子则富含维生素P和各种生物碱,有抗衰老和清热解毒的作用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    辣椒,胡萝卜,大蒜切好备用
  • 第二步
    豇豆摘好备用
  • 第三步
    茄子切好,水泡一下捞起备用
  • 第四步
    锅中放油烧热,放入茄子炸熟,捞起备用
  • 第五步
    锅中放油烧热,放入豇豆炒熟备用
  • 第六步
    锅中放油烧热,放入大蒜,辣椒,胡萝卜炸香
  • 第七步
    放入炒熟的豇豆
  • 第八步
    放入茄子,翻炒一会儿
  • 第九步
    水淀粉调好备用
  • 第十步
    锅中放入适量盐,味精,酱油,倒入水淀粉翻炒一会儿,稍微收汁即可
  • 第十一步
    装盘出锅

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豇豆烩茄子 豇豆烩茄子
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