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美味的豆角茄子闷面
美味的豆角茄子闷面

美味的豆角茄子闷面

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.27 11:45

豆角茄子闷面今天晚上一个人在家,不知道吃些什么。看了看冰箱就剩了豆角,茄子,我就想做一道面条,来吃吧。那这次做的门面的话他的进到比较松因为汤多了所以就更入味一些面条的话是用面粉和鸡蛋。少许盐一起做成的,他比较劲道,而且不容易断。

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主料

辅料

  • 五花肉100
  • 油 :花椒粉大酱酱油葱蒜适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉切片,葱切末 豆角洗净,茄子洗净撕成条
  • 第二步
    这是我自己擀的鸡蛋面 热油锅,放入五花肉煸炒出油脂
  • 第三步
    放入葱花炒香 再放入茄子和豆角翻炒 放入适量的花椒粉和酱油翻炒
  • 第四步
    再放入大酱炒匀 倒入适量的清水煮开 将多余的汤汁倒入碗中,锅中留少许汤
  • 第五步
    将面条码在豆角上面,淋入少许汤汁 在码一层面条,淋汤汁,中小火焖至面条熟即可
  • 第六步
    如果锅中没汤了,中间可加入剩余的汤汁或清水 待面条焖熟,用筷子和铲子一起将面条与菜搅拌均匀即可

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豆角茄子闷面 豆角茄子闷面
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豆角茄子闷面,这是一道在焖面中会经常见到的样式。豆角和茄子的搭配是经典款,豆角的脆嫩和茄子的绵软巧妙地结合在一起,赋予了焖面美味的体验。豆角在处理的时候要把茎抽……

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