广东菜心

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.22 06:53

菜心的生长环境问都不需要太高，是一道广东的特色美食（深受广东人的青睐）营养价值高，有助于消化，并且含有大量的微量元素，做好的广东菜心，味道清淡，口味也是很适宜，口感极好，做法也是简单很容易上手，现在就试试吧。

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主料

• 菜心 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 将菜心过水、不要太熟颜色会不好看、可以适当加点盐
• 
  第二步
  2. 将菜心过水、不要太熟颜色会不好看、可以适当加点盐
• 
  第三步
  3. 将菜心整齐地码在盘子里。
• 
  第四步
  4.锅内放油烧热，下生姜、葱、蒜爆香。
• 
  第五步
  5. 放鲜酱油、豉油烧开，放一勺剁椒炒开，加湿淀粉勾芡（1勺淀粉+半碗水），加鲜鸡汁调匀。
• 
  第六步
  6. 将调料倒在菜心上，又一道美味诞生了！尝一尝，口感脆嫩，卤汁鲜美！是不是有大厨的赶脚。

烹饪技巧

• 煮菜时火要开大一点

22

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