自制鲫鱼木耳豆腐汤

具体步骤

• 第一步
  1.鲫鱼杀好后，拿去内脏，里外全部洗净控水
• 第二步
  2.准备豆腐姜片和香菜
• 第三步
  3.木耳泡发后洗净控水，豆腐切片
• 第四步
  4.平底锅加入适量油，油温五分热时加入鲫鱼，中火煎
• 第五步
  5.鲫鱼煎至两面金黄
• 第六步
  6.加入适量料酒
• 第七步
  7.煎鱼的同时，另起锅，加入姜片和水大火烧开
• 第八步
  8.鲫鱼煎好后放入锅里大火煮十分钟
• 第九步
  9.此时鱼汤已经发白了，加入豆腐和木耳
• 第十步
  10.持续大火煮十分钟
• 第十一步
  11.接着开中小火煮5分钟
• 第十二步
  12.加入适量盐调味
• 第十三步
  13.关火，撒入适量白胡椒粉即可出锅
• 第十四步
  14.成品图~撒上香菜点缀，鲫鱼肉质鲜嫩，汤不加鸡精都那么鲜美~