不错的玫瑰腐乳小排

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.27 12:31

玫瑰腐乳小排是排骨做成的一款美食，非常好吃，这款美食的口感比较好，所以大家都爱吃，对身体也是比较好的一款美食，非常不错，喜欢吃的人可以大量的吃，这款排骨的含有钙物质比较丰富，所以多吃对身体也是比较好的，赶紧尝试一下吧哈哈

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主料

• 排骨 ：适量

辅料

• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肋排300克，洗净后沥干水分，懒人法是2-3张厨房纸，肋排放上面，这时候去切葱姜，准备调料，都不耽误。
• 第二步
  腐乳有多种，试过一些后 ，发现玫瑰腐乳带有微甜，比较适合做排骨，但之后放盐就要少许了。腐乳，生抽都有盐分。
• 第三步
  沥干水分的小排，要上锅炸，这个用平底不粘锅比较好，受热均匀不易糊，油不用多放，排骨不太吃油，不够了随时增加就好。
• 第四步
  油温不要太高，7成热的时候下排骨，开小火，炸到两面金黄就可以，可以反复反面，目的是煸出水分，不需要全熟。
• 第五步
  排骨炸好后，如果有剩油，接着用来焖煮就可以。换炒锅葱姜片爆香，放入排骨翻炒，放料酒、乳腐（含腐乳汁），生抽，接着放没过小排的温开水，大火煮沸，接着放冰糖，少许盐，开始中火焖煮。焖煮到收汁就可以了。

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玫瑰腐乳小排

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