美味的丝瓜木耳肉片

具体步骤

• 第一步
  1.丝瓜削掉硬边，对半切开，斜刀切片，不用切太薄
• 第二步
  2.清洗泡发木耳，先用冷水泡软，后用开水继续泡，时间要久一些，清除掉木耳的杂质和异味
• 第三步
  3.猪肉切片，用生抽、盐、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制20分钟以上入味
• 第四步
  4.用水放盐、油汆烫胡萝卜和木耳，爱吃软的胡萝卜可以煮久一些。
• 第五步
  5.热锅冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟装起备用
• 第六步
  6.起锅下油爆香蒜末
• 第七步
  7.把丝瓜、胡萝卜、木耳倒入锅中翻炒
• 第八步
  8.沿锅边撒少量水让丝瓜变软一些，再加入肉片继续把所有材料炒熟炒软
• 第九步
  9.出锅前加盐加蚝油调味炒匀
• 第十步
  10.大功告成，即可装盘