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美味香菇闷鸡
美味香菇闷鸡

美味香菇闷鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.23 08:39

这道美味美味香菇闷鸡跟我们常吃的一种东北菜叫小鸡炖蘑菇有点类似,但是做法上又有些不同,这道美味香菇闷鸡一定要采用市面上的那种干菇,买回来用冷水洗一遍再用热水抄。在烹制的过程中需要用到“焖”,把食材的香味充分的发散出来。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡买回来洗好,切不大不小的块。
  • 第二步
    干香菇买小朵的不用切,先洗干净在用温水泡。
  • 第三步
    锅热放油,油热放鸡炒,先把鸡炒一会,放一勺醋进去炒,把醋味炒没在放一勺料进去炒,酒味炒没,在放老抽跟所有配料下去炒。
  • 第四步
    放盐炒香后,放入泡香菇的水进去闷,盖上锅盖,大火开了水后转小火闷15分钟。
  • 第五步
    闷20分钟后放入泡好的香菇,继续闷10分钟。
  • 第六步
    开大火炒两下,放点葱叶炒两下就好啦。

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快乐厨妈

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香菇闷鸡 香菇闷鸡
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香菇闷鸡放开一些土豆或者是放上一些粉条,吃起来的味道才会特别的像,而且我总喜欢在家里面制作的时候多放一些鸡胸肉和鸡腿肉吃起来就会特别的好吃我们可以把这两种肉切的……

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