美味肉炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.31 10:04

肉炒茄子是常见的菜式，特别在广东的饭馆，基本都有肉炒茄子这个菜式，也叫茄子煲。肉炒茄子的做法很简单，不需要很多复杂步骤，只需要准备好食材就可以。这个菜式比较受人欢迎，是很多人去饭馆吃饭必点的菜式，营养价值也相当丰富，口感也好

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主料

• 茄子 ：400

辅料

• 八角 ：适量
• 肉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切块。
• 
  第二步
  2.肉切片，葱姜切丝。
• 
  第三步
  3.蒜切片。
• 
  第四步
  4.锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅，然后放肉炒香。
• 
  第五步
  5.再放茄子翻炒。
• 
  第六步
  6.炒到茄子变软，加适量盐和鸡精调味。
• 
  第七步
  7.临出锅时加蒜片，翻匀后装盘即可。

烹饪技巧

• 茄子多炒一会好吃哦。

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肉炒茄子

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包含食材

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