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溜肥肠
溜肥肠

溜肥肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.08 09:01

很多人特别喜欢吃肥肠,但是不知道肥肠怎么做好吃,这款肥肠是由尖椒做成的,所以非常适合四川,重庆喜欢吃辣椒的朋友吃,喜欢的人赶紧自己亲手制作尝尝吧,但是注意,肥肠在制作前一定要清理干净,这样才不会拉肚子。

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主料

  • 熟肥肠 :350

辅料

  • 盐 :适量
  • 尖椒 :1个
  • 葱花 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 圆葱 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 蚝油 :适量
  • 酱油适量
  • 蒜末 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 溜肥肠的做法图解一
    第一步
    1.煮好的熟肥肠,不要煮太烂乎,要不没咬头
  • 溜肥肠的做法图解二
    第二步
    2.均匀切成滚刀块
  • 溜肥肠的做法图解三
    第三步
    3.准备好尖椒.胡萝卜.圆葱
  • 溜肥肠的做法图解四
    第四步
    4.尖椒切滚刀块,圆葱胡萝卜切成菱形片
  • 溜肥肠的做法图解五
    第五步
    5.葱花炝锅,把主料配料放进煸炒
  • 溜肥肠的做法图解六
    第六步
    6.我放的是味极鲜酱油,能增加鲜香味
  • 溜肥肠的做法图解七
    第七步
    7.再放点蚝油。盐
  • 溜肥肠的做法图解八
    第八步
    8.水淀粉勾一点芡
  • 溜肥肠的做法图解九
    第九步
    9.最后撒蒜末出锅

烹饪技巧

  • 芡汁不要太浓,出锅放蒜更能体现这道菜的风味。

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尚品美味

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溜肥肠 溜肥肠
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