溜肥肠

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.06.09 03:31

• 1981人看过
• 11
• 收藏

主料

• 野猪大肠 ：适量
• 青红椒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 青蒜 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角１个 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 葱段 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉。
• 第二步
  2. 待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，煮40分钟。
• 第三步
  3. 将煮好的肥肠捞出待用。
• 第四步
  4. 将捞出的肥肠晾凉切段待用。
• 第五步
  5. 重要的溜就在这时候出现了，热锅温油放入肥肠煸炒捞出（保持油温使肠子里的不健康的油逼出来，大肠也变得爽脆）。
• 第六步
  6. 热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味。
• 第七步
  7. 放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀。
• 第八步
  8. 调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

乐乐妈

共有510个成果

TA的其他成果

查看全部

溜肥肠

21

已被7005人参考

溜肥肠是一种非常有名的家常菜，是色香味俱全的看起来外观上有着金黄色的肥肠和嫩绿色的香菜搭配出一种很美好很吸引人的要求的样子，闻起来清香扑鼻香味浓郁，吃一口肥肠的……

包含食材

• 肥肠
• 洋葱

相关做法

肥肠 洋葱

• 
  爆椒肥肠
  13人点赞
• 
  家常糯米灌肥肠
  9人点赞
• 
  家庭版-九转肥肠
  18人点赞

• 
  自制煎鱼
  1105人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1236人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1227人点赞

热门推荐

• 白酒加盟
• 熟食加盟
• 花签签串串香加盟
• 饭团加盟
• 饺子加盟
• 广式点心加盟
• 张悟德特色面馆加盟
• 馄饨加盟

全部其他的“溜肥肠”做法

• 
  好吃go味
• 
  家有好菜欢乐多
• 
  相望厨海
• 
  菠萝炖排骨

溜肥肠评论

发表评论需要登录

评论

• 
  火锅肥肠

  火锅肥肠在制作的时候多放了一些羊肉，或者是在里面多加上一些金……

• 
  肥肠炒饭

  肥肠炒饭是一道用肥肠，大米饭，葱等为原材料而做成的家常菜。这……

• 
  炸肥肠

  炸肥肠做法非常的简单，肥肠性寒，有去热，止尿的作用，可以治疗……

• 
  黄焖肥肠

  黄焖肥肠，是一道著名的汉族名菜，需要把清洗好的非常在热锅中煸……