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好吃的花蛤鸡蛋炒韭菜
好吃的花蛤鸡蛋炒韭菜

好吃的花蛤鸡蛋炒韭菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.20 11:44

在广东沿海城市,花蛤是很常见的海鲜品,特别是在夏季到中秋这段时间,很肥美。一般情况下,家里都是用辣椒爆炒花蛤,这样已经非常美味了。而这款花蛤鸡蛋炒韭菜则比较费工夫,要去掉花蛤壳,再与鸡蛋、韭菜一起炒,但是切记花蛤不能炒太久。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜花蛤,做好是活的,买回来用淡盐水放在盆中让它吐出泥沙
  • 第二步
    韭菜挑干净洗净切成五厘米左右备用
  • 第三步
    花蛤煮熟,取肉,涮感觉泥沙备用
  • 第四步
    花蛤中加入两个鸡蛋,搅匀
  • 第五步
    锅中放入适量的食用油,油温七成热的时候加入花蛤蛋液
  • 第六步
    花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
  • 第七步
    快出锅的时候加入盐,盐化了就可以出锅了
  • 第八步
    装盘开吃吧!

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花蛤鸡蛋炒韭菜 花蛤鸡蛋炒韭菜
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