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水煮肉片相信是一道大家都不陌生的菜,经常出现在家庭饭桌上或者饭店的宴会上,水煮肉片是一道飘香四溢,色泽也十分吸引人的美味佳肴,水煮肉片鲜香麻辣,十分适合和白米饭一起吃,开胃又下饭,今天大家和我学习这道美味的水煮肉片吧。
水煮肉片做的很香的窍门:1、花椒最好提前碾碎,干辣椒掰开,而且一定要炒得出香。(不喜欢吃太辣的就掰的段数少一些)
2、郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
3、最后浇得热油一定要烧得很热,浇上去才能把葱蒜末的香味炝出来。
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