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好吃的油炸小黄鱼
好吃的油炸小黄鱼

好吃的油炸小黄鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.03.20 08:01

油炸小黄鱼是以小黄鱼为主的一道菜,口感苏酥嫩嫩,咬一口,香喷喷的小鱼在嘴里咬一口,嘎吱一声,整个营养就进入口中了,并且小黄鱼可以补充蛋白,和一些微量元素,做起来方法也很简单,注意要均匀的裹上面,这样口感会好,快来一起行动吧。

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主料

  • 小马面鱼 :250g

辅料

  • 生姜粉 :适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 粉面 :适量
  • 面粉 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 麻辣鲜 :适量
  • 十三香 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :1根
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 好吃的油炸小黄鱼的做法图解一
    第一步
    1.将小马面鱼放在热水中解冻。
  • 好吃的油炸小黄鱼的做法图解二
    第二步
    2.将鱼捞出放入盆中,加入适量盐,十三香,味精,胡椒粉将生姜切片,葱切成一截一截的,再放入小米辣,再加入料,生抽。上十分钟。
  • 好吃的油炸小黄鱼的做法图解三
    第三步
    3.在盆中打入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 好吃的油炸小黄鱼的做法图解四
    第四步
    4.再加入粉面和面粉,1:1并搅拌均匀。
  • 好吃的油炸小黄鱼的做法图解五
    第五步
    5.再加入盐,生姜粉,胡椒粉,十三香备用。
  • 好吃的油炸小黄鱼的做法图解六
    第六步
    6.将腌好的鱼控去水分,放入盆中,浇上鸡蛋和好的糊。搅拌。

烹饪技巧

  • 和那个鸡蛋糊是要和的稠一些,不然一炸就裹不住了。控水的时候也要控干净。

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