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美味的童趣滑蛋
美味的童趣滑蛋

美味的童趣滑蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.20 01:40

不知道大家有没有吃过童趣滑蛋,有一点像鸡蛋羹,但是比鸡蛋羹更加的嫩滑,所以我们吃的时候一定要小心一点,因为一不小心就会滑到喉咙了,可以看出童趣滑蛋是多么的嫩了,而且做法很简单,就是用鸡蛋做的,鸡蛋又是经常吃的,富含蛋白质。

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主料

  • 蛋液 :50
  • 水 :60
  • 葱 :1条
  • 红萝卜1片

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :少量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋去壳后,打发
  • 第二步
    加水混合
  • 第三步
    加入盐,油混合,过筛下
  • 第四步
    用葱造型出立体萝卜叶
  • 第五步
    萝卜薄片一片,裁出立体萝卜身体
  • 第六步
    大火烧开水,转小火,放入蒸架,放上蛋液,加盖慢蒸,全程最小火,我约蒸了7分钟,轻摇碗,表面有点凝固并且不会水荡荡时加入萝卜和葱,再蒸1分钟,取出。
  • 第七步
    因为每家蒸的器皿厚度不一,煤气最小火的火力大小不一,所以不用时间定时蒸,保证蒸熟的前提下,随时根据状态控制关火。 注意放了葱,不能久蒸,不然叶子会发黄不绿了。

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童趣滑蛋 童趣滑蛋
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童趣滑蛋它的味道还是非常不错的,但是一定要记住我们在做这道菜的时候千万不要放辣椒,不然的话,小朋友们根本就吃不了,而且我们可以在里面多放上一些鸡蛋,吃起来的味道……

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