蒜泥手撕茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 02:50

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 蒜 ：4瓣
• 熟花生 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去柄洗净。
• 
  第二步
  2.放入锅中大火蒸十五分钟至熟透。
• 
  第三步
  3.将茄子撕成条。
• 
  第四步
  4.准备好去皮的熟花生。
• 
  第五步
  5.蒜捣成泥。
• 
  第六步
  6.加入醋 生抽及盐调成汁。
• 
  第七步
  7.将料汁倒入茄子中。
• 
  第八步
  8.花生弄碎放入，调匀后即可食用。

烹饪技巧

• 花生碎一定最后加入，才好吃。喜欢香油的可以加几滴香油。

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